Fjord Pizza drives av Thorvald Skjærven Aas og Thomas Parravichini sammen med et lite team. Interessen for pizza startet for noen år siden og utviklet seg raskt til mye testing, lange dager foran ovnene og et ønske om å lage pizza som folk faktisk husker. Det vi liker best er håndverket, tempoet under service og å se folk samle seg rundt ovnene mens pizzaene lages foran dem. Konseptet er bygget rundt fersk deig, høy varme, raske serveringstider og en liten meny vi har brukt mye tid på å utvikle. Målet vårt er å skape et sted med god stemning, åpen matlaging og pizza som passer like godt å dele med venner som å spise alene på vei gjennom byen. Vi ønsker å lage noe som føles levende, varmt og ekte, både for turister som besøker Bergen og for folk som bor her.